Herzlich Willkommen
im Restaurant Ochsen
Unsere Küche – Erleben Sie unsere bekannte Ochsen Küche: Badisch-traditionelle Klassiker und moderne, hochwertig-feine Gerichte, stets authentisch und frisch. Zu unseren Klassikern wie Reh aus Saiger Jagd und frischen Forellen aus der Wutach bieten wir ein täglich wechselndes Menü – saisonal und regional.
Unsere hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte – Am Nachmittag servieren wir hausgemachte Kuchen — darunter unsere Schwarzwälder Kirschtorte nach klassischem Rezept. Ein lohnender Stopp nach der Wanderung oder beim Ausflug in die Region.
Unsere Weinkarte – Unsere Weine lassen sich ganztägig und unkompliziert genießen — im Restaurant, in der Lounge oder auf der Terrasse. Wie in einer Weinbar: vieles wechselnd im Offenausschank, fair kalkuliert und für jeden Anlass zugänglich. Der Fokus liegt auf badischen Spitzenwinzern, ergänzt durch ausgewählte deutsche Top-Lagen sowie Burgund und Toskana. Unsere Weinkarte ist ein Projekt, das stetig wächst.
Ihre Veranstaltung – Sie suchen einen Ort für Ihre Geburtstagsfeier, ein Firmenjubiläum oder eine kleine, intime Hochzeit im Schwarzwald? Wir verbinden historisches Flair mit persönlicher Gastfreundschaft und begleiten Ihren Anlass von der ersten Absprache bis zum letzten Gang — damit Ihre Feier zu einem Erlebnis wird, das bleibt. Unser Haus bietet Raum für private und geschäftliche Veranstaltungen bis zu 80 Personen. Sprechen Sie uns direkt an — wir planen Ihren besonderen Tag gerne gemeinsam mit Ihnen.
Öffnungszeiten
täglich > 18.00 – 23.00
Küche zum Abendessen
täglich > 18.00 – 21.30
unser Kuchenbuffet
inklusive Kaffee & Tee
täglich > 14.30 – 16.30
Unsere Events
Das Ochsen Sommerfest | Samstag, 25. Juli 2026 | ab 16.30
Das Grill & Chill Sommerfest inkludiert ein ausgiebiges BBQ mit Fries, regionalem Fleisch & Fisch vom Grill und vielem Leckerem mehr! Zudem wird es ein Eisfahrrad, eine Aperol-Bar und Live-Musik von BASSWOOD geben59,00 € pro Person, inklusive aller Speisen, exklusive Getränke.
Reserviert Euch jetzt für schnell einen Platz erhaltet einen Überraschungs-Apero.
Wir freuen uns auf Euch.Eine ganz besondere Veranstaltungsreihe möchten wir Ihnen mit unseren Winzerabenden präsentieren:
Beim Fine-Dining-Menü mit Weinbegleitung durch den Winzer erfahren Sie wissenswertes über die Weingüter und bekommen neue Impulse zum Thema Wein. Eine Bereicherung für Einsteiger und für Experten!
Preis inklusive 5-Gang-Menü, Weinbegleitung & Wasser • 169,00 / PersonSamstag | 24.10.2026 • Weingut Bercher, Burkheim (Kaiserstuhl)
Anfragen Buchen/Gutschein
Unsere Speisekarte
Täglich wechselndes Menü
zum Beispiel:
erntefrischer Kopfsalat von der Insel Reichenau,
mit Kräuterdressing, Kirschtomaten und verschiedenen Kernen
dazu Bercher Burkheimer Weißburgunder 2023 | 4,50
***
Filet vom Schwarzwälder Saibling auf Kaviarlinsen und Beurre Blanc
dazu Hofmann Appenheimer Riesling „vom Muschelkalk“ 2022 | 6,00
***
zart rosa gebratenes Reh, Waldheidelbeeren, dunkle Schokolade
und frisch gebackene Schwarzwälder Schinken Madeleines
dazu Zähringer Merlot Castellberg Réserve 2023 | 6,50
oder
frischer Bodenseezander mit buntem Gartengemüse und Gemelli Pasta in Rahm
dazu Dr. Bürklin-Wolf Rosé 2024 | 5,50
***
gebrannte Creme vom Landrahm mit Safran und Orange,
dazu frische badische Erdbeeren und Minze aus unserem eigenen Kräutergarten
und hausgemachtes Schokoladeneis
dazu Faude Mandarine 2cl | 6,00
3-Gang Menü ohne Kopfsalat – 42,00
4 – Gang Menü – 49,00
plus 0,1l Weinreise
Salat
knackiger Kopfsalat
mit frischem Buttermilchdressing und fein gehobeltem Parmesan
9,00
mit gebratenen Pfifferlingen 12,00
mit gegrillten Gambas 120gr 14,00
mit gegrillten Rinderfiletspitzen 130gr 18,00
Suppe
frische Waldpfifferlinge,
Weißwein, Wiesenkräuter und Landrahm
12,00
zarter heimischer Bärlauch und Rahm
9,50
Essenz vom heimischen Rind mit frischen Kräutern und Sherry,
dazu hausgemachte Flädle und fein geschnittenes Wurzelgemüse
9,50
Vorspeise
Gazpacho aus Melone, mit hausgemachtem Tomateneis,
in Schwarzwälder Wiesenkräutern selbst gebeizter Lachs,
Kaviar von der heimischen Forelle und sizilianischem Olivenöl
16,00
frisches Lachstartar mit Kopfsalat von der Reichenau,
leichtem Buttermilchdressing und fein gehobeltem Parmesan
18,00
Carpaccio vom Hochschwarzwälder Weiderind,
Öl von der fermentierten Schwarzwaldfichte, Saiger Bergkäse
und hausgemachtem Eis vom sizilianischen Olivenöl
18,00
Ochsen Rinderfilet mit fermentierter Schwarzwaldfichte,
confierten Schalotten, fermentierten, Blaubeeren, Rotwein Kirsch Jus
und warmen Schwarzwälder Schinken Madeleines
42,00
frisches Filet vom Saibling gebraten mit Linsenragout,
eingelegte Marillen, frischen Pfifferlingen an Beurre Blanc und jungen Kartoffeln
28,00
ganze Wutach Forelle gebraten mit Salzkartoffeln und kleinem Kopfsalat
„Müllerin“ oder in Mandelbutter
29,00
vegetarisch
Gemelli Pasta mit gebratenen Pfifferlingen in Rahm und frischen Kräutern,
dazu frisch geriebener Trüffel und Parmesan
28,00
vegan
leichtes Gemüsecurry mit jungen Kartoffeln
22,00
Japan trifft Schwarzwald
wir grillen auf einem Japanischen Kasai Grill
mit Japanischer Binchotan Holzkohle und Saiger Birnenholz
Rinderfilet 250gr 39,00
Rinderrücken 250gr 34,00
Lammfilet 210gr 36,00
Lachsfilet 300gr 26,00
dazu wahlweise
Grünes
kleiner Kopfsalat 4,00
Koriandermöhrchen 4,00
Gartengemüse 4,00
frische Pfifferlinge 12,00
Beilagen
Pommes frites 4,00
Süßkartoffelpommes 4,00
junge Kartoffeln 4,00
Bratkartoffeln 4,00
Saucen
Chimichurri 3,00
Sauce Béarnaise 4,00
Rotweinsauce 4,00
Die Ochsen – Klassiker
rosa gebratener Badischer Zwiebelrostbraten vom heimischen Rinderrücken
mit Gartengemüse und Bratkartoffeln
39,00
zart geschmorte Rinderroulade mit Schwarzwälder Schinken,
dazu buntes Gemüse und hausgemachte Spätzle mit Butterbrösel
28,00
saure Badische Rinderleber mit Äpfeln und Röstzwiebeln,
dazu etwas Rahm, Bratkartoffeln und ein kleiner Kopfsalat
24,00
feines Wiener Schnitzel vom regionalen Kalb
mit Petersilienkartoffeln, dazu Preiselbeeren und ein kleiner Kopfsalat
34,00
Gulasch vom Reh aus Saiger Wäldern in Rotwein geschmort,
mit zartbitter Schokolade, an hausgemachten Spätzle und kleinem Kopfsalat
31,00
gebrannte Creme vom Landrahm
mit Safran & Orange, frischen badischen Erdbeeren und Minze aus unserem eigenen Kräutergarten, dazu hausgemachtes Schokoladeneis
13,00
gebackene Apfelküchle in Zimt und Zucker
dazu unser hausgemachtes Vanilleeis
9,00
rote Grütze von heimischen Waldbeeren
mit hausgemachtem Pandaneis und Schlagsahne
9,00
gratinierte badische Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis und Schlagsahne
9,00
frische badische Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis und Schlagsahne
9,00
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
Kontakt & Anfahrt
Restaurant Ochsen
Dorfplatz 1
79853 Lenzkirch-Saig
